Home-made | | Tamil Best Beauty tips site | Laddu muttai இட்லி பொடி வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி samayal-kurippu

இட்லி பொடி வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி

samayal-kurippu

சுவையான இட்லி பொடி வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி இதற்க்கு தேவையான பொருள் காய்ந்த மிளகாய்-10 கடலைப்பருப்பு-1 கப் உளுந்து பருப்பு-1கப் மிளகு-1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்-1/3 தேக்கரண்டி உப்பு -தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை -ஒரு கொத்து தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் மிதமான தீயில் வதக்கி எடுக்க போறோம். எல்லாம் பொருளையும் ஒண்ணா போடப் போறது கிடையாது தனித்தனியாக மிதமான தீயில் எண்ணெய் ஊற்றாமல் பொன்னிறத்தில் வறுத்து எடுக்க வேண்டும். முதலில் அடுப்பில் கடாயை வைத்து கடாய் நன்றாக சூடானதும் கடலைப்பருப்பு போட்டு எண்ணெய் ஊற்றாமல் பொன்நிறம் வரவரைக்கும் வதக்கிக்கணும். இதை அடிப்பிடிக்காமல் இருக்க வேண்டும.மிதமான தீயில் அடுப்பை வைக்கவேண்டும். கடலைப்பருப்பு பொன்னிறமானதும், ஒரு தட்டில் மாற்றி வைத்துவிட வேண்டும். இரண்டாவதாக உளுத்தம் பருப்பு எடுத்து கடாயில் போட்டு பொன்னிறமானதும், அதனுடன் உப்பு மற்றும் பெருங்காயத் தூளும் சேர்த்து மூன்றையும் ஒன்றாக வதக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும். எண்ணெய் ஊற்றாமல் வதக்கவும் , பொன்னிறமாக மாறியதும் ஒரு நல்ல மனம்வரும் அந்த நேரத்துல் அதனை ஒரு தட்டுல எடுத்து மாற்றிவைத்துக்கொள்ளவும். அடுத்ததாக கடாயில் காய்ந்த மிளகாய் காரத்துக்கு ஏற்றவாரு 10 மிளகாய் அல்லது அதற்கு மேலாக கூட நீங்க போட்டுக் கொள்ளலாம். அதனுடன் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி, கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து இவற்றை எல்லாம் சேர்த்து வதக்கி ஒரு தட்டில் எடுத்து வச்சுக்கணும். கடைசியா நாம வெள்ளை எள்ளு மிதமான தீயில் வறுத்துக்கொள்ளவும் ‌. எள்ளு தயாரானதும் அடுப்பை அனைத்து விடவும் . முக்கியமாக இந்தப் பொருள் எல்லாத்தையும் நன்றாக ஆறவிட வேண்டும். காய்ந்த மிளகாய் , கடலைப்பருப்பு, உளுந்தம்பருப்பு, மிளகு , பெருங்காயம் , உப்பு ,கருவேப்பிலை எல்லாம் நல்லா ஆறின பிறகு, இவற்றை அரைக்கும் மிக்சி ஜார் கண்டிப்பாக ஈரமில்லாமல் இருக்கணும். ஈரம் இல்லாமல் இருந்தால் தான் இட்லிப்பொடி கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும். மிக்ஸியில நல்லா ஈரம் இல்லாம தொடைச்சு வச்சுக்கோங்க அத்தனை பொருளையும் மிக்ஸியில் போட்டு நல்லா அரைச்சுகணும், சுவையான இட்லி போடி ரெடி . நல்லா காரம் நெடி மூக்குக்கு ஏறும் அதனால மாஸ்க் ஏதாச்சும் போட்டுக்கோங்க. நாம எண்ணெய் போடாம நல்லா வதக்கினனால நீங்க இதை மூணு மாசம் இல்லைனா நாலு மாசத்துக்கு கூட வச்சு சாப்பிடலாம் இது கெட்டுப் போகாமல் இருக்கும்.




Tag : Home-made |

தேவையான பொருட்கள் நண்டு-1கிலோ தக்காளி-2 சிறிய வெங்காயம் 50 கிராம் உப்பு தேவையான அளவு மஞ்சள்தூள் தேவையான அளவு மிளகுத்தூள் -அரை தேக்கரண்டி அல்லது காரத்திற்கு ஏற்றவாறு பெருஞ்சீரகம் -அரை தேக்கரண்டி சீரகம் கால் தேக்கரண்டி இஞ்சி -பெருவிரல் அளவு பூண்டு ஒரு கட்டி கரம் மசாலா -கால் தேக்கரண்டி கொத்தமல்லித் தூள்- ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணை- தேவையான அளவு <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3094546009921026" crossorigin="anonymous"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-3094546009921026" data-ad-slot="5867984712"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பெருஞ்சீரகம் சிறு சீரகம் போட்டு மிதமான சூட்டில் கொதிக்க விடவும்.வெங்காயத்தை தோலுரித்து மிக்ஸியில் அரைத்து இந்த எண்ணெயில் சேர்க்கவும்.இஞ்சி மற்றும் பூண்டை மைய அரைத்து வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுதினை சேர்க்கவும் பிறகு தக்காளியை அரைத்து இதில் சேர்க்கவும். பச்சை வாசனை போன பிறகு நண்டு இதில் சேர்க்கவும். சிறிய நண்டாக இருந்தால் சுத்தம் செய்து முழு நன்றாகவே போட்டுக்கொள்ளலாம் பெரிய நண்டாக இருந்தால் உரலில் இடித்து இந்த விழுதுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும் நன்கு கிளறி அதன் மேல் தேவையான அளவு உப்பு மஞ்சள்தூள் மிளகுத்தூள் கரம் மசாலா மல்லி தூள் சேர்க்கவும். இவற்றை சேர்த்து நன்கு கிளறி தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரில் வைப்பவர்கள் 3 விசில் விடவும் பாத்திரத்தில் வைப்பவர்கள் அரைமணி நேரம் நன்கு வேகவிடவும். சுவையான சூப் ரெடி ஆனதும் ஒரு கைப்பிடி அளவு கொத்த மல்லி இலையை தூவி இறக்கி விடவும் சுவையான நண்டு சூப் தயார் <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3094546009921026" crossorigin="anonymous"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-3094546009921026" data-ad-slot="5867984712"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script>
Laddu Muttai | 28-12-2021

Tag : Home-made |

நண்டின் மருத்துவ பயன்கள் நண்டு உடலுக்கு பல நன்மைகளை அளிப்பதோடு உடலை மிகவும் ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளும் ஒரு உணவு வகையாகும். வயல் நண்டு, சேத்து நண்டு, ஏரி நண்டு, கடல் நண்டு என பலவகை நண்டுகள் உள்ளன. நண்டு வெயில் காலத்தில் சாப்பிடுவது எப்பொழுதுமே தவிர்த்திடுவோம் இது அதிக உடல் சூட்டை கிளப்பி விடும். குளிர் காலத்தில் மழை காலத்தில் நண்டு எடுத்துக்கொள்வது உடலின் சீரான வெப்பநிலையில் வைப்பதோடு உடலுக்கு தேவையான ஆரோக்கியத்தையும் கொடுக்கிறது.நண்டில் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களான வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ ,ஒமேகா-3 ,கொழுப்பு, கால்சியம் ,பாஸ்பரஸ் ,பொட்டாசியம், செலினியம் சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்துள்ளன சர்க்கரை உள்ளவர்கள் இதனை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3094546009921026" crossorigin="anonymous"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-3094546009921026" data-ad-slot="5867984712"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் இதனை பயப்படாமல் சாப்பிடலாம் இது இதயத்தை பாதுகாத்து கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைத்து நல்ல கொழுப்பு உள்ள உணவுகளை உடலில் சேர்கிறது. ரத்த சோகை உள்ளவர்கள் நண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் ரத்தசோகை குணமாகிறது. சளி உள்ளவர்கள் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் நெஞ்சு சளி உடனே சரியாகிவிடும். கால்சியம் அதிகமாக உள்ளதால் எலும்புக்கு வலி ஏற்படுகிறது இந்த நண்டு நண்டு ஏராளமான வைத்தியம் உள்ளது. வாதம் உள்ளவர்கள் இதனை சாப்பிடுவதன் மூலம் வாதம் சரியாகிறது. ஒரு சிலருக்கு நண்டு சாப்பிடுவதால் அலர்ஜி ஒவ்வாமை ஏற்படும் இதனால் அலர்ஜி உள்ளவர்கள் தவிர்ப்பது நல்லது. ஒரு சிலர் பச்சை நண்டை பிடித்து சாப்பிடுவார்கள் இதனால் சேராமல் அலர்ஜி ஏற்பட்டு விடும் முகம் கால் கை வீக்கம் சோர்வு ஏற்பட்டுவிடும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் நண்டை தவிர்ப்பது நல்லது இது அதிக சூட்டினை ஏற்படுத்துவதால் நண்டு தவிர்க்கலாம். <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3094546009921026" crossorigin="anonymous"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-3094546009921026" data-ad-slot="5867984712"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> நண்டு ரசம் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்: நண்டு(தேவைக்கேற்ப) தக்காளி-2 சின்ன வெங்காயம் -50கிராம் சீரகம் -1 தேக்கரண்டி மிளகு -காரத்திற்கு ஏற்றவாறு வரமிளகாய்-3 கொத்தமல்லித்தூள்- அரை தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை- ஒரு கொத்து கடுகு -தேவையான அளவு உப்பு -தேவையான அளவு மஞ்சள்தூள்- தேவையான அளவு நண்டை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். வெங்காயத்தை தோள் உரித்து நன்றாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். சீரகம் பூண்டு மிளகு இவை மூன்றையும் அரைத்து அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு வர மிளகாய் கருவேப்பிலை இவை மூன்றையும் சேர்த்து தாளிக்கவும். பிறகு நறுக்கி வைத்த வெங்காயத்தை சேர்த்துக் கொள்ளவும். பிறகு அரைத்து வைத்த சீரகம் மிளகு பூண்டு வெங்காயம் இவற்றை எண்ணையில் சேர்த்து மிதமாக வதக்கவும். பின்பு தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து இதில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். நண்டு பெரியதாக இருந்தால் அப்படியே போட்டுக்கொள்ளலாம் நண்டு சிறியதாக சதைப்பற்று இல்லாமல் இருந்தால் நண்டை உரலில் இடித்தது தக்காளி வதங்கியதும் நண்டை சேர்த்துக்கொள்ளவும். பிறகு தேவையான அளவு மஞ்சள்தூள் கொத்தமல்லித்தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 15 நிமிடம் அல்லது 20 நிமிடம் நன்றாக கொதிக்கவிடவும். சுவையான நண்டு ரசம் தயாராகிவிடும் <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3094546009921026" crossorigin="anonymous"></script> <ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-3094546009921026" data-ad-slot="5867984712"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script>
Laddu Muttai | 02-12-2021